أبسط طرق زراعة المشروم في المنزل

يعد مشروع زراعة عيش الغراب بالمنزل من أفضل المشاريع ذات التكلفة البسيطة و المحققة للربح، ويتميز الفطر بأنه غني بالبروتين والأملاح المعدنية , إضافة إلي إنتاجه بدون مواد كيميائية باستخدام المخلفات الزراعية مثل قش الأرز ومخلفات القصب والأشجار وحطب الذرة ويقدم موقع الأرض طريقة زراعته بالمنزل والأدوات المستخدمة في الزراعة.

- العوامل المناسبة لزراعة عيش الغراب

• مكان الزراعة : لابد من توافر موقع نظيف وتركيب سلك علي النوافذ لمنع دخول الحشرات

• التطهير : استخدام المطهرات والكلور لتعقيم المكان جيدا قبل الزراعة

• الرطوبة : درجة الرطوبة المناسبة تتراوح من 85% إلي 90% لتفادي تعفن المشروم , ويتطلب تهوية جيدة عند بدء الإثمار

• الضوء : يفضل الضوء الخفيف أو استخدام لمبات النيون , وعدم التعرض لأشعة الشمس مباشرة

• درجة الحرارة : يحفظ في عرفة درجة حرارتها من 15 إلي 30 درجة مئوية

- احتياجات زراعة عيش الغراب

• قش الأرز
• البادئ الفطري أو التقاوي المتوفرة
• أكياس بلاستيكية لمنع أشعة الشمس
• أطباق ورق أو فوم للتغليف

- التقاوي أو البادء الفطري لعيش الغراب
تتوفر في منافذ وزارة الزراعة وهي عبارة عن ذرة عويجة مخلوطة ببعض الكيماويات وكربونات وكبريتات وتلقح بالفطر المطلوب وتترك في حجرة التحضين لمدة 3 أسابيع , كما يستخدم في مدة 90 يوم من شرائه وفي ثلاجات بدون تجميد , ويصل وزن الكيس من نصف كيلو إلي كيلو .

- وهناك طريقتين لزراعة فطر عيش الغراب في المنزل :

1- الزراعة في رفوف : تكون من خلال رص 6 أرفف فوق بعضهم بحيث يكون عرض الرف متر وتغطيته بالبلاستيك .

2- الزراعة في شبك بلاستيك للخضروات : تجهيز شبك يصل طوله إلي 80 سم ثم يوضع في كيس لمدة 3 أسابيع , وبعد ذلك المدة يخرج من الكيس وتوضع الشباك في مكان رطب ويرش عليها ماء يشبه الرذاذ بسيط .

- مراحل إنتاج فطر عيش الغراب

1- نقع قش الأرز في مياه وتسخينها لدرجة حرارة 75 درجة ويترك في الماء من ساعة إلي ساعتين .

2- ترك القش يبرد وتصفيته من المياه وتجهيزيه للتعبئة في الأكياس .

3- يستخدم في كل كيس من 3% – 5 % تقاوي فطرية ويجهز الأكياس من خلال وضع كمية من من البادئ الفطري ثم طبقة من القش فوقها تقدر ب 20 سم ثم تقاوي وتعتبر اخر طبقة من الكيس من القش .

4- تفريع الكيس جيدا من الهواء وبعد ذلك يربط الكيس ويجري عليه فتحات بالنغز للتأكد من عدم وجود مياه لعدم إصابته بالتعفن .

- جمع وحصاد فطر عيش الغراب

• يبدأ نمو فطر عيش الغراب بعد 3 أسابيع من زراعته , ويكون جاهز للحصاد بعد شهر ونصف بحيث يقطف ثماره كل أسبوعين بأيادي نظيفة , ويعبأ في عبوات من الفوم أو أطباق من الفل .

• ويوصي بتجنب إصابة موقع زراعته بالجراثيم وذلك عن طريق ملاحظة الثمار قبل تمام النضج لأن عند نضجها تنشر الثمرة جراثيم في أنحاء الغرفة مما يسبب حساسية للمزارع بجانب كسرها عند التعبئة والنقل مما يفسدها .

• التسويق
يبدأ التسويق للثمار بعد الحصاد بأسبوع أو أكثر , لذلك ينصح بتنظيم أماكن التسويق قبل الحصاد مثل السوبر ماركت , موزعي الخضر والفاكهة , معارض الصناعات الغذائية والمنازل .