السريس - الشيكوريا -الهندباء .. ( كنز صحي )
نبتة مهملة ولها عديد من الفوائد المذهلة تنمو بين الزراعات المختلفة بالحدائق وفى مزارع البرسيم لذا إذا وجدتها في أى مكان فاسحبها من الأرض فورا لأنها كنزا ثمينا
"السريس -الهندباء "
هي من النباتات البرية التي تتميز باحتوائه علي مجموعة من المعادن منها الماغنسيوم والكالسيوم والحديد فيتامين A والبوتاسيوم وهو غني بالالياف التي تسهل عملية الامتصاص عبر الامعاء
ـ فوائد السريس أو الهندباء البري.
*-بساعد على تنقية الكبد وتنظيفه من السموم ويحسن من انتاج الصفراء
*-يفيد في علاج حصوات المرارة ويساعد في علاج تضخم الطحال
*-يساعد على تحسين البصر ويقوي الأعصاب البصرية لاحتوائه على فتيامين A ويمكن إضافته لعصير الجزر أو البقدونس لتحسين القدرة البصرية
*- يساعد على علاج التهابات وتورم العين وذلك بعمل كمادات للعين بمغلي السريس
*-يساعد بشكل كبير في خفض نسبة السكر بالدم
* يساعد على تقوية دم الانسان وعلاج الأنيميا وفقر الدم بفضل احتوائه على عنصر الحديد
*-يستخدم كفاتح للشهية ويساعد في تحسين عملية الهضم وعلاج الإمساك كما انها مطهر معوي ويحارب الديدان المعوية
*-مدر قوي للبول ويساعد في تنظيف الكلى ويعالج النقرس
*-يزيل المياه الزائده بالجسم
*- يستخدم مسكن لالم المعده
*-يعالج الكثير من التهابات الجهاز التنفسي ويعالح التهاب الحلق والسعال والتهاب الرئتين
*-يعالج التهاب المفاصل والآلام الروماتيزمية
*-تقوية العظام والعضلات ويحافظ على سلامتها
*-يساعد في تنظيم الهرمونات
*-يفيد في لدغ العقرب وتقاوم السموم وتعمل علي تخفيض اللحرارة
*-يعتبر من أهم الأطعمة لمن يتبع نظام غذائي معين للتخلص من الوزن الزائد حيث انه يساعد في انقاص الوزن
*- أظهرت العديد من الدراسات العالمية الحديثة فوائد السريس أو الهندباء في علاج العديد من أنواع السرطانات المختلفة منها سرطان الجلد وسرطان الدم والبروستاتا والثدي والغدد الليمفاوية
*-له قدرة غير عادية لمحاربة الخلايا السرطانية
(طرق تناول السريس أو الهندباء البري)
-يمكن تناول السريس مثل غيره من أنواع الخضار الأخرى كالجرجير ويتناوله معظم الناس مع الخبز والجبن
- يمكن عمل شاي مغلي السريس بغد غليه في الماء على النار ونقعه لمدة ربع ساعة وبعد ذلك يتم تناوله لفتح الشهية أو تنظيف الكبد والكلى وعلاج الإمساك .
ـ يمكنك ايضا تجفيف أوراق السريس أو الهندباء البرية لعمل شاي منه
ـ ملحوظة على الرغم من الفوائد الصحية الرهيبة للسريس أو الهندباء البرية إلا أنه يحذر تناوله للمراة الحامل والمرضعة والطفل الأقل من عمر العامين أو من يعاني من التهاب حاد بالمرارة.