الزبيب هو العنب المجفف ومنه الأسود والأصفر، ويتميز الزبيب بخواص العنب الطازج ، ويحتوي على البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والحديد والآلياف والمواد الكربوهيدراتية وفيتامين ب ، ج ، والسكريات ، وهو غني بالمواد المضادة للاكسدة .
ومن فوائد الزبيب الطبية: المساعدة على معالجة الإمساك، ومخفض لضغط الدم المرتفع، ومخفض لمستوى الكوليسترول في الدم، وواقي من أمراض القلب، وطارد للبلغم، ومقاوم للميكروبات والفيروسات، ومضاد للأكسدة، ومانع لتكون طبقة البلاك على الأسنان، ومقوي للذاكرة، وواقي من سرطان القولون، وواقي من هشاشة العظام، و يعالج سوء التغذية ونقص الوزن، و يعمل على معالجة التهاب الحلق، وداء النقرس، وحموضة المعدة، وفاتح للشهية.
وآخيرًا وليس أخرًا أن من فوائد الزبيب الأسود أنه يعالج قرحة المعدة.
