رئيس بحوث الأرز يكشف أسباب ارتفاع الشعير ويحسم الجدل حول توافر المحصول

قال الدكتور بسيوني عبد الرازق، رئيس قسم بحوث الأرز بمركز البحوث الزراعية، إن الارتفاع الأخير في أسعار الأرز الشعير يُعد زيادة مؤقتة وتصحيحًا للأسعار، مؤكدًا أن حركة السوق تخضع لقواعد العرض والطلب، في ظل تراجع إقبال المزارعين على البيع مع اقتراب نهاية الموسم.

وأضاف عبد الرازق أن الزيادة الحالية ليست كبيرة، وجاءت نتيجة ارتفاع مؤقت في الطلب من جانب بعض الشركات على نوعية محددة من الأرز، وهي رفيعة الحبة، موضحًا أن تحركات الأسعار تختلف وفقًا لنوع الأرز المتداول في الأسواق.

ارتفاع أسعار الأرز الشعير يرتبط بنوع الحبة
وأكد رئيس قسم بحوث الأرز أن الزيادة الأخيرة تركزت في أسعار الأرز رفيع الحبة، بينما لا تزال أسعار الأرز عريض الحبة مستقرة، مشيرًا إلى أن اختلاف أنواع الأرز وحجم الطلب عليها يؤثران في حركة الأسعار خلال الفترة الحالية.

25% من محصول الأرز لا يزال لدى المزارعين
وأوضح عبد الرازق أن تراجع إقبال المزارعين على بيع محصول الأرز خلال الفترة الحالية أسهم في تحركات الأسعار، خاصة مع دخول السوق مرحلة نهاية الموسم.

وأشار إلى أن نسبة الأرز المتبقي لدى المزارعين كانت تبلغ نحو 30% قبل أيام، قبل أن تتراجع إلى نحو 25% حاليًا، وهو ما يعني استمرار وجود كميات من المحصول لم تُطرح للبيع حتى الآن.

أسعار الأرز الشعير والأبيض في الأسواق
وشهدت أسعار الأرز الشعير ارتفاعًا بنحو 1000 جنيه للطن خلال الأسبوعين الماضيين، ليتراوح سعر الطن حاليًا بين 12.5 ألف و14 ألف جنيه، بحسب النوع.

وفيما يتعلق بالأرز الأبيض، يتراوح سعر الطن حاليًا بين 24 ألفًا و25 ألف جنيه.

إنتاج مصر من الأرز يحقق الاكتفاء الذاتي
وأكد رئيس قسم بحوث الأرز أن مصر تحقق الاكتفاء الذاتي من محصول الأرز، بفضل جهود قسم بحوث الأرز بمركز البحوث الزراعية ووزارة الزراعة.

وأوضح أن إنتاج مصر من الأرز الشعير يتراوح بين 6.5 و7 ملايين طن، ينتج عنها بعد عمليات التبييض والتصنيع نحو 4.5 مليون طن من الأرز الأبيض، مقابل استهلاك محلي يُقدر بنحو 3.6 مليون طن سنويًا.

المخزون الاستراتيجي من الأرز يكفي من 8 إلى 12 شهرًا
وأشار عبد الرازق إلى أن المخزون الاستراتيجي الآمن من الأرز يكفي لتغطية الاستهلاك المحلي لمدة تتراوح بين 8 و12 شهرًا، في ظل تحقيق الاكتفاء الذاتي واستمرار وجود كميات من المحصول لدى المزارعين.

وأوضح أن الزيادة الحالية في أسعار الأرز الشعير ترتبط بارتفاع مؤقت في الطلب على بعض الأنواع، إلى جانب ظروف نهاية الموسم وتراجع المعروض للبيع من جانب المزارعين، مؤكدًا استمرار توافر كميات من المحصول في السوق.