خبير زراعي يوضح 4 فوائد للمنجنيز في بنجر السكر والبطاطس والبطاطا
أوضح المهندس الزراعي متولي سويلم، المفتش بمديرية الإصلاح الزراعي بكفر الشيخ، أهمية عنصر المنجنيز «Mn» في المحاصيل الدرنية، وعلى رأسها بنجر السكر، مؤكدًا أنه من العناصر الغذائية الصغرى الضرورية لنمو النبات، وله أدوار حيوية في عدد من العمليات الفسيولوجية والإنتاجية.
وأشار سويلم إلى أن المنجنيز يؤدي دورًا مهمًا في عملية التمثيل الضوئي، حيث يدخل في منظومة تطور الأكسجين المسؤولة عن شطر جزيئات الماء وإطلاق الإلكترونات اللازمة لعمليات إنتاج الطاقة داخل النبات.
وأضاف أن العنصر يعمل أيضًا عاملًا مساعدًا لعدد من الإنزيمات المرتبطة بدورة كربس، التي تسهم في إنتاج الطاقة اللازمة للنمو والعمليات الحيوية المختلفة، فضلًا عن دوره في نقل وتحويل السكريات من الأوراق إلى الأعضاء التخزينية، بما يساعد على تراكمها في صورة سكروز في بنجر السكر، أو نشا في البطاطس والبطاطا.
وذكر أن المنجنيز يدخل كذلك في تكوين إنزيم «Mn-SOD»، الذي يساهم في حماية خلايا النبات من الإجهاد التأكسدي، ويدعم قدرته على تحمل الظروف البيئية الصعبة والإجهادات المختلفة.
أعراض نقص المنجنيز في المحاصيل الدرنية
ولفت سويلم إلى أن نقص المنجنيز يمكن أن يظهر في صورة مجموعة من الأعراض الواضحة على النباتات، من أبرزها اصفرار ما بين العروق في الأوراق الحديثة، إلى جانب ظهور بقع رمادية ميتة على الأوراق.
كما قد يؤدي نقص العنصر إلى ضعف تكوين الدرنات أو الجذور التخزينية، فضلًا عن تراجع جودة المحصول، حيث يمكن أن ينعكس على انخفاض نسبة السكر في بنجر السكر أو انخفاض نسبة المادة الجافة في محاصيل البطاطس والبطاطا.
وأكد أن توفير احتياجات المحصول من العناصر الغذائية الصغرى، ومن بينها المنجنيز، وفقًا لاحتياجات النبات ونتائج تحليل التربة والنبات، يعد من العوامل المهمة للحفاظ على كفاءة النمو وتحسين صفات وجودة المحصول.