«سلامة الغذاء» توضح حقيقة وجود بيض ملوث بالسالمونيلا في مصر
كشفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء حقيقة ما أثير خلال الساعات الماضية بشأن سحب كميات من البيض في الولايات المتحدة الأمريكية للاشتباه في تلوثها ببكتيريا السالمونيلا، مؤكدة أن الواقعة تقتصر على منتجات ودفعات إنتاج محددة، ولا تعني وجود تفشٍ مماثل في مصر أو أن البيض بشكل عام يمثل مصدرًا للخطر على المستهلكين.
حقيقة سحب البيض في أمريكا
وأوضحت الهيئة، في بيانها، أن الاستدعاء الذي شهدته الولايات المتحدة شمل بيضًا محددًا من إنتاج شركة Midwest Poultry Services في ولاية تكساس، مع تحديد أكواد وفترات إنتاج وتواريخ صلاحية للمنتجات التي شملتها عملية السحب، وهو ما يؤكد أن الواقعة مرتبطة بتشغيلات بعينها وليست تحذيرًا عامًا من جميع منتجات البيض.
هل يؤثر سحب البيض الأمريكي على السوق المصرية؟
وأكدت الهيئة أن وقوع حادث تلوث غذائي في دولة أخرى لا يعني انتقال الخطر تلقائيًا إلى السوق المصرية، مشيرة إلى أن تقييم المخاطر المحتملة يخضع لمجموعة من المعايير الرقابية والفنية، تشمل مصدر المنتج وبلد المنشأ والدفعات والأكواد المحددة ومسارات التداول، إلى جانب نتائج الفحوص والتحاليل والمعلومات الرقابية المتاحة.
وأشارت إلى استمرار متابعة المستجدات والإنذارات الغذائية الدولية ذات الصلة، مع التحقق من مدى ارتباطها بأي منتجات يحتمل دخولها إلى السوق المصرية أو تداولها داخل البلاد، واتخاذ الإجراءات الرقابية والاحترازية اللازمة حال ثبوت وجود منتجات أو تشغيلات تستدعي التدخل.
رقابة مشددة على البيض المتداول في مصر
وأكدت الهيئة أن البيض المنتج والمتداول في السوق المصرية يخضع لمنظومة متكاملة من الاشتراطات والضوابط الرقابية في مختلف مراحل الإنتاج والتداول، إلى جانب برامج الفحص والتقصي والتحليل التي تنفذ وفق منهجية تقييم المخاطر.
وأوضحت أن هذه المنظومة تستهدف التأكد من سلامة المنتجات الغذائية وتعزيز الرقابة على الأسواق، بما يسهم في حماية صحة المستهلك والتعامل المبكر مع أي مخاطر محتملة قد تؤثر على سلامة الغذاء.
«سلامة الغذاء» تحذر من الشائعات
وناشدت الهيئة المواطنين عدم الانسياق وراء المعلومات غير الموثقة أو التعميمات التي قد تثير القلق بشأن سلامة البيض في مصر، مطالبة بالاعتماد على البيانات الرسمية الصادرة عن الجهات المختصة للحصول على المعلومات الدقيقة.
كما شددت على أهمية الالتزام بالممارسات الأساسية لسلامة الغذاء عند شراء وتخزين وإعداد البيض، وفي مقدمتها الشراء من مصادر موثوقة، وحفظه في ظروف التخزين المناسبة، ومنع التلوث المتبادل، مع الحرص على طهيه جيدًا قبل تناوله.
متابعة مستمرة لحماية المستهلك
وشددت الهيئة القومية لسلامة الغذاء على أن حماية صحة المستهلك والحفاظ على سلامة الغذاء تأتيان على رأس أولوياتها، مؤكدة استمرار متابعة الموقف على المستويين المحلي والدولي، واتخاذ أي إجراءات احترازية تستدعيها نتائج التقييم والرقابة.
كما أكدت أن أي مستجدات أو إجراءات تستوجب إبلاغ المواطنين بها سيتم الإعلان عنها فور توافر معلومات مؤكدة، بما يضمن وصول البيانات الصحيحة إلى الجمهور ويحد من انتشار المعلومات غير الدقيقة.
أرقام الإبلاغ عن مخالفات سلامة الغذاء
ودعت الهيئة المواطنين إلى سرعة الإبلاغ عن أي مخالفات أو ممارسات قد تمس سلامة الغذاء أو تشكل خطرًا على الصحة العامة، من خلال منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة بمجلس الوزراء عبر الخط الساخن 16528.
كما يمكن التواصل مع الإدارة العامة لخدمة المواطنين بالهيئة القومية لسلامة الغذاء على الرقم 01555771100 اتصالًا أو عبر تطبيق واتساب، أو من خلال الخط الساخن للهيئة 19565، بالإضافة إلى البريد الإلكتروني [email protected]، لاتخاذ الإجراءات اللازمة حيال أي مخالفات يتم رصدها.