من الهدر إلى القيمة الاقتصادية.. ”إيناكتس جامعة المنوفية” تحول قلقاس شنوان إلى صناعة متكاملة عبر مشروع TaroVida
نجح فريق "إيناكتس جامعة المنوفية" في تحويل مخلفات محصول القلقاس بقرية شنوان إلى صناعة كاملة ومستدامة. وجاء هذا التحول من خلال إطلاق مشروع TaroVida، الذي يسعى إلى إعادة تدوير الهدر الزراعي وتحويله إلى منتجات ذات قيمة اقتصادية وبيئية عالية.
وتأتي هذه الخطوة بعد جولات ميدانية مكثفة قام بها أعضاء الفريق، شملت النزول إلى أكثر من 10 قرى ريفية بحثاً عن المشكلات الحقيقية التي تواجه المزارعين على أرض الواقع، حتى استقر المطاف في قلب محافظة المنوفية وتحديداً بقرية شنوان، التي تُصنف كواحدة من أكبر مناطق زراعة القلقاس في مصر.
أزمة ما بعد الحصاد في قرية شنوان
أوضح أعضاء فريق إيناكتس أن المشكلة الأساسية لم تكن تكمن في آليات زراعة القلقاس نفسه، بل في التحديات التي تعقب مرحلة الحصاد. حيث كانت تترك أطنان من مخلفات المحصول في الشوارع حتى تجف تماماً، ليتم بعد ذلك حرقها أو إلقاؤها في المجاري المائية، مما يحول هذا المحصول الوفير إلى مصدر رئيسي للتلوث البيئي.
وعلاوة على ذلك، كان المزارعون يواجهون خسائر مادية بسبب تخلصهم من حبات القلقاس التي تحتوي على أي خدوش بسيطة أو تلك التي تفتقد للشكل المثالي، أو بيعها بأسعار زهيدة للغاية وتقل كثيراً عن قيمتها الحقيقية. ومن هذا المنطلق، ولد مشروع TaroVida ليعيد صياغة التعامل مع هذا المحصول ويمنح كل جزء فيه حياة جديدة.
منتجات ابتكارية ومستدامة من قلب المحصول
تمكن المشروع من ابتكار أربعة منتجات رئيسية ومستدامة بالاعتماد الكامل على أجزاء القلقاس التي كان مصيرها الهدر، وهي على النحو التالي:
Taro Milk (دارنا): وهو عبارة عن حليب نباتي طبيعي بنسبة 100%، يمتاز بكونه خالياً تماماً من اللاكتوز، مما يجعله خياراً مثالياً للأشخاص الذين يعانون من حساسية الألبان.
Hydrogel: مادة مستدامة ومطورة يتم تصنيعها من مخلفات القلقاس، وتعمل بصورة أساسية على ترشيد استهلاك المياه وتحسين كفاءة عمليات الري الزراعي.
Herb Drink (وُريقة): مشروب طبيعي وصحي مستخلص من أوراق القلقاس التي كانت تُلقى سابقاً، على الرغم من احتوائها على نسب عالية من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة.
Bio Leather: بديل جلدي حيوي ومستدام يتم إنتاجه من ساق القلقاس، حيث يقدم حلاً بيئياً يقلل الاعتماد على الصناعات التقليدية الملوثة، ويستغل المخلفات في مجالات متعددة.
أهداف إستراتيجية وتأهل للمنافسة الوطنية
يسعى القائمون على مشروع TaroVida إلى تحقيق حزمة من الأهداف التنموية التي تخدم البيئة والمزارع في آن واحد، ومن أبرزها الحد من معدلات التلوث الزراعي الناتجة عن حرق المخلفات، ورفع القيمة الاقتصادية الإجمالية للمحصول، ومساعدة الفلاح على تعظيم الاستفادة المادية من أرضه، بالإضافة إلى ابتكار بدائل مستدامة من الموارد المتاحة بالفعل.
يمثل مشروع TaroVida بالنسبة لفريقنا محاولة جادة لتغيير النظرة النمطية تجاه مخلفات المحاصيل الزراعية وتحويلها إلى ثروة. واليوم، وبعد رحلة بدأت من قرية شنوان بالمنوفية، تكللت الجهود بتأهل جامعة المنوفية ضمن أفضل 35 جامعة في مصر للمنافسة الرسمية في المسابقة الوطنية لإيناكتس (Enactus National Competition).