تعرف على فوائد البطيخ الأحمر لحماية القلب

كشفت دراسات حديثة نُشرت في دورية "نيوترينتس" (Nutrients) العلمية، أن إدراج البطيخ الأحمر في النظام الغذائي اليومي يرتبط بشكل وثيق بتحسين الجودة العامة للتغذية، ودعم صحة القلب والأوعية الدموية، فضلاً عن كونه خياراً مثالياً لترطيب الجسم خلال فصل الصيف.

​وأشارت الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يتناولون البطيخ بانتظام يمتلكون نظاماً غذائياً أفضل مقارنة بغيرهم؛ حيث يرتفع لديهم معدل استهلاك العناصر الغذائية الأساسية مثل الألياف، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين سي (C)، وفيتامين أ (A)، بالإضافة إلى مركب "الليكوبين" ومجموعة من المركبات النباتية المضادة للأكسدة.

​بديل صحي للسكريات والدهون المشبعة

​أظهرت نتائج الدراسة نقطة تحول هامة في السلوك الغذائي للمشاركين، حيث تبين أن آكلي البطيخ يستهلكون كميات أقل من السكريات المضافة والدهون المشبعة.

​وفي ظل التحدي العالمي المتمثل في عدم تناول قطاع كبير من الأفراد للكميات اليومية الموصى بها من الفاكهة، يبرز البطيخ كبديل استراتيجي وممتع للحلويات والمشروبات الغازية السكرية، مما يجعله خياراً ألطف على الجسم وأسهل في الالتزام به ضمن حمية غذائية متوازنة.

​حقائق رقمية: يتكون البطيخ من حوالي 92% من المياه، مما يجعله ممتازاً للترطيب بعد المجهود البدني، وتحتوي الحصة الواحدة (حوالي كوبين) على 80 سعراً حرارياً فقط، وتوفر نسبة عالية من فيتامين سي وجرعة جيدة من فيتامين ب6.

​سر البطيخ في دعم صحة القلب والدورة الدموية

​وفي سياق متصل، سلطت تجربة سريرية حديثة أجريت في جامعة ولاية لويزيانا الضوء على تأثير عصير البطيخ في حماية الشرايين. ركزت التجربة على مراقبة وظائف الأوعية الدموية خلال فترات ارتفاع سكر الدم بعد تناول المشاركين لعصير البطيخ يومياً لمدة أسبوعين.

​ووجد الباحثون أن البطيخ غني بمركبين طبيعيين هما:
​إل-سيترولين (L-citrulline)
​إل-أرجينين (L-arginine)
​وتكمن أهمية هذين المركبين في أنهما يدخلان بشكل مباشر في عملية إنتاج أكسيد النيتريك في الجسم، وهي المادة المسؤولة عن استرخاء الأوعية الدموية واتساعها. هذا التأثير يعزز مرونة الشرايين، ويحسن تدفق الدم، مما ينعكس إيجابياً على تنظيم ضربات القلب وتقليل الإجهاد على الدورة الدموية حتى أثناء تذبذب مستويات السكر.

​الليكوبين: درع واقٍ ضد الإجهاد التأكسدي

​يتميز البطيخ الأحمر بمحتواه العالي من الليكوبين (Lycopene)، وهو مضاد أكسدة قوي (يمنح البطيخ والطماطم لونهما الأحمر المميز). وتعمل مضادات الأكسدة على محاربة "الإجهاد التأكسدي" في خلايا الجسم، وهو المتهم الرئيسي وراء الإصابة بأمراض القلب وبعض مشكلات التمثيل الغذائي (الأيض).

جدير بالذكر ​أن التناغم الطبيعي في البطيخ بين الماء، وفيتامين سي، والليكوبين، يجعله حلاً غذائياً متكاملاً يجمع بين اللذة والانتعاش والوقاية الصحية.