الغذاء في خطر.. وتحذيرات صادمة من الزراعة الكيميائية

تُعد الزراعة الحيوية توجهًا عالميًا حديثًا يهدف إلى إنتاج غذاء آمن وصحي وتقليل الاعتماد على المبيدات والأسمدة الكيميائية لحماية الإنسان والبيئة.

يحذر الدكتور محمد فتحي سالم، أستاذ الزراعة الحيوية من مستقبل الغذاء غير الآمن في وقت يتجه فيه العالم نحو تعزيز مفاهيم الغذاء الآمن.

يطرح الدكتور محمد فتحي سالم، أستاذ الزراعة الحيوية، تساؤلات جوهرية تمس حياة كل أسرة: ماذا نأكل؟ وبأي جودة نُغذّي أبناءنا؟ مؤكدًا أن الزراعة الحيوية لم تعد مجرد اتجاه بحثي، بل أصبحت ضرورة ملحّة لحماية الصحة العامة وصون مستقبل الأجيال القادمة.

تكشف الممارسات الزراعية الخاطئة آثارًا تتجاوز حدود الحقول، ويؤكد أستاذ الزراعة الحيوية أن الإفراط في استخدام المبيدات والأسمدة الكيميائية لم يعد مجرد خطأ زراعي محدود، بل تحول إلى أزمة متكاملة الأبعاد، انعكست على جودة التربة والمحاصيل، وامتدت آثارها إلى ارتفاع معدلات الأمراض المرتبطة بالغذاء داخل المجتمع.

ويشير إلى أن الاعتقاد بأن تأثير المبيدات ينتهي عند بيع المحصول هو فهم غير دقيق، موضحًا أن الضرر الحقيقي يصل إلى المستهلك مباشرة، ثم يتحول إلى عبء صحي واقتصادي طويل الأمد تتحمله الدولة والأسر على حد سواء.

يوضح أن العالم يتجه بقوة نحو الغذاء الآمن، ويضيف سالم أن الدول المتقدمة أدركت مبكرًا خطورة هذا المسار، وبدأت في تطبيق معايير صارمة على المنتجات الزراعية، ورفض أي شحنات تحتوي على نسب مرتفعة من المتبقيات الكيميائية، في إطار تحول عالمي واضح نحو الغذاء الصحي والمواصفات التصديرية الآمنة.

ويقول إن أسواق الغذاء الدولية لم تعد تقبل إلا بالمنتجات المطابقة لمعايير السلامة والجودة، ما يفرض تحديات كبيرة على الدول التي ما زالت تعتمد على الأساليب الزراعية التقليدية المكثفة بالكيماويات.

يشرح أن الزراعة الحيوية تعيد التوازن للنظام الزراعي، ويشدد أستاذ الزراعة الحيوية على أن هذا المفهوم لا يعني تقليل الإنتاج كما يعتقد البعض، بل يعتمد على أسس علمية تهدف إلى إعادة التوازن الطبيعي بين التربة والنبات، بما يضمن إنتاج محاصيل أكثر جودة وأعلى قيمة غذائية وأكثر أمانًا للاستهلاك.

ويؤكد أن الزراعة الحيوية تمثل نموذجًا متقدمًا يجمع بين زيادة الكفاءة الإنتاجية والحفاظ على البيئة، إلى جانب تعزيز فرص التصدير وفق المعايير العالمية.

ويلفت إلى أن المستقبل للغذاء الآمن لا للاستخدام المفرط للكيماويات، ويختتم سالم تصريحاته بالتأكيد على أن مستقبل الزراعة لن يكون للأكثر استخدامًا للمبيدات والأسمدة الكيميائية، بل للأكثر قدرة على إنتاج غذاء صحي وآمن ومستدام، يلبي احتياجات الإنسان دون أن يهدد صحته أو يثقل كاهل البيئة.