أسعار البطيخ في أسيوط.. شادر البيع يكشف أسرار الموسم وارتفاع الأسعار
قال الحج عنتر بكر، أحد تجار بيع البطيخ بشادر أسيوط، إن سوق البطيخ يشهد نشاطًا ملحوظًا مع بداية فصل الصيف، تزامنًا مع ارتفاع درجات الحرارة وزيادة إقبال المواطنين على شراء هذه الفاكهة التي تُعد الخيار الأول لأهالي الصعيد في الأجواء الحارة، مؤكدًا أن خبرة البائع تلعب الدور الحاسم في اختيار البطيخة الجيدة.
أسعار البطيخ في أسيوط مع بداية الصيف
تشهد أسواق محافظة أسيوط حالة من الانتعاش التجاري مع طرح كميات كبيرة من البطيخ، حيث تتزايد معدلات الطلب بشكل لافت. وخلال جولة ميدانية لرصد حركة البيع والشراء، تبين أن الأسعار تختلف حسب الحجم والجودة، إذ يتراوح سعر الكيلو بين 20 و25 جنيهًا، بينما قد يتجاوز سعر البطيخة الواحدة 100 جنيه، خاصة مع الأوزان الكبيرة التي تبدأ من 5 كيلوجرامات.
خبرة البائع سر اختيار البطيخة الجيدة
يوضح الحج عنتر بكر أن عملية اختيار البطيخة ليست عشوائية كما يعتقد البعض، بل تعتمد بشكل أساسي على خبرة البائع، الذي يقوم بفحص كميات كبيرة يوميًا ويستطيع التمييز بين الجيد وغير الجيد.
وأشار إلى أن ما يُعرف بـ"الطبطبة" على البطيخ هي وسيلة دقيقة تعتمد على الإحساس والصوت، وتساعد في تحديد جودة الثمرة من الداخل.
شادر أسيوط.. مركز رئيسي لتجارة البطيخ
يُعد شادر أسيوط من أهم مراكز تجارة البطيخ في المحافظة، حيث تُقام به مزادات يومية يشارك فيها تجار من مختلف المراكز والقرى، بالإضافة إلى محافظات مجاورة. ويعتمد التجار على الشادر كمصدر رئيسي للحصول على البطيخ، قبل توزيعه داخل الأسواق المحلية.
مصادر التوريد وتسلسل الموسم
يبدأ موسم البطيخ في صعيد مصر من المحافظات الجنوبية مثل أسوان والأقصر، ثم يمتد تدريجيًا إلى المنيا والواحات، قبل أن يصل إلى محافظات الوجه البحري. هذا التسلسل يضمن استمرار توافر البطيخ في الأسواق لفترة أطول، لكنه يتأثر بعوامل الإنتاج والنقل.
أسباب ارتفاع أسعار البطيخ
يرجع ارتفاع الأسعار هذا العام إلى عدة عوامل، أبرزها زيادة تكاليف النقل وارتفاع أسعار الأسمدة والمبيدات الزراعية، ما أدى إلى تقليص المساحات المزروعة.
وأوضح التجار أن انخفاض الإنتاج مقابل زيادة الطلب ساهم بشكل مباشر في رفع الأسعار، خاصة مع تراجع إنتاجية الأراضي مقارنة بالأعوام السابقة.
نصائح مهمة عند شراء البطيخ
ينصح التجار المواطنين بالاعتماد على البائع في اختيار البطيخة المناسبة، نظرًا لخبرته الطويلة في هذا المجال، مؤكدين أن البائع الجيد يضمن جودة المنتج، ويمكن استبداله في حال عدم مطابقته للتوقعات، وهو ما يمنح المستهلك ثقة أكبر أثناء الشراء.
