الزراعة تعلن تراجع فجوة اللحوم الحمراء وارتفاع الإنتاج المحلي بنسبة 8%

أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية بوزارة الزراعة، أن اللحوم الحمراء في مصر تشهد تحسنًا ملحوظًا في منظومة الإنتاج، في ظل اعتماد الوزارة على أنظمة بيانات حديثة لرصد حجم الإنتاج المحلي وتقدير الاستهلاك بدقة، ما ساهم في تقليص الفجوة بين الإنتاج والطلب بشكل تدريجي.

اللحوم الحمراء.. فجوة قائمة وجهود مستمرة للتقليص

وأوضح سليمان أن الفجوة الحالية في اللحوم الحمراء تُقدَّر بنحو 40%، ويتم سدها من خلال الاستيراد سواء عبر رؤوس الماشية الحية أو اللحوم المبردة والمجمدة، وهو ما يسهم في الحفاظ على استقرار السوق وتوفير كميات كافية تلبي احتياجات المواطنين.

تنوع المعروض يعزز استقرار أسعار اللحوم الحمراء

وأشار إلى أن تنوع مصادر اللحوم الحمراء بين الإنتاج المحلي والمستورد يخلق حالة من التوازن داخل السوق، حيث يوفر بدائل متعددة بأسعار متفاوتة تناسب مختلف الفئات، وهو ما يحد من التقلبات الحادة في الأسعار.

نمو الإنتاج المحلي يدعم سوق اللحوم الحمراء

ولفت إلى أن الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء سجل نموًا بنسبة 8% ليصل إلى نحو 600 ألف طن، بالتوازي مع ارتفاع مماثل في إنتاج الألبان، ما يعكس تحسن كفاءة قطاع الثروة الحيوانية وزيادة قدرته على تلبية الطلب المحلي.

المشروعات القومية ركيزة أساسية لدعم اللحوم الحمراء

وأكد أن المبادرات القومية، وعلى رأسها مشروع البتلو، لعبت دورًا محوريًا في تعزيز إنتاج اللحوم الحمراء، من خلال دعم صغار المربين وتحسين دورات التربية، وهو ما انعكس بشكل مباشر على استقرار السوق، مشددًا على أن غياب هذه المشروعات كان سيؤدي إلى زيادات أكبر في الأسعار.