اللحوم ترتفع مجددًا.. شعبة القصابين تكشف تفاصيل الزيادة الجديدة
قال مصطفى وهبة، رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، إن زيادة أسعار البنزين والسولار لا يكون لها تأثير قوي على أسعار اللحوم في السوق، مؤكدًا أن الزيادة التي شهدتها أسعار الوقود خلال شهر أكتوبر الماضي لم تنعكس على أسعار اللحوم.
وأوضح وهبة أن أسعار اللحوم تتأثر بشكل أساسي بتكلفة الأعلاف وليس بأسعار الوقود، مشيرًا إلى أن الأعلاف شهدت ارتفاعًا طفيفًا خلال الفترة الحالية، وهو العامل الأكثر تأثيرًا في تكلفة الإنتاج لدى المربين.
أسعار اللحوم وتأثير الأعلاف على السوق
أشار رئيس شعبة القصابين إلى أن ارتفاع تكلفة الأعلاف انعكس جزئيًا على أسعار اللحوم في الأسواق خلال الأيام الماضية، حيث ارتفع سعر الكيلو بنحو 10 جنيهات فقط. وجاء ذلك بعد زيادة سعر طن الأعلاف بنحو 1000 جنيه، ليرتفع متوسط سعر الطن من نحو 20 ألف جنيه إلى قرابة 21 ألف جنيه.
ورغم هذه الزيادة، أكد وهبة أن ضعف الطلب في السوق لعب دورًا مهمًا في الحد من أي ارتفاعات كبيرة في الأسعار، خاصة مع نهاية شهر رمضان وتراجع الإقبال على الشراء خلال فترة عيد الفطر.
أسعار اللحوم في الأسواق اليوم
تشير البيانات الحالية إلى أن أسعار اللحوم البلدي في الأسواق تتراوح ما بين 410 و460 جنيهًا للكيلو، مقارنة بمستويات سابقة تراوحت بين 400 و450 جنيهًا.
أما اللحوم الحية المستوردة فسجلت نحو 270 جنيهًا للكيلو، في حين بلغ سعر اللحوم السوداني والجيبوتي قرابة 320 جنيهًا للكيلو. كما سجلت اللحوم المجمدة المستوردة من الهند والبرازيل نحو 270 جنيهًا للكيلو.
لماذا تبقى أسعار اللحوم تحت السيطرة؟
لفت وهبة إلى أن الزيادات في أسعار اللحوم غالبًا ما تكون محدودة وتتراوح بين 3% و5% فقط، موضحًا أن الجزارين يتجنبون المبالغة في رفع الأسعار نظرًا لطبيعة اللحوم كسلعة سريعة التلف، ما يدفعهم إلى تسعيرها بشكل يضمن سرعة البيع وتجنب الركود في السوق.
ويعكس هذا التوازن بين تكلفة الإنتاج ومستويات الطلب حالة من الاستقرار النسبي في سوق اللحوم، رغم الضغوط التي تفرضها تكاليف الأعلاف على المربين خلال الفترة الأخيرة.