لرفع جودته للتصدير.. خدمة الخرشوف في الأراضي القديمة
خطوات متكاملة لزيادة المحصول المبكر
قال الدكتور أحمد حلمي مدير معهد البساتين مركز البحوث الزراعية أن زراعة الخرشوف في الأراضي القديمة تعد من الزراعات التصديرية المهمة التي تعتمد على دقة العمليات الزراعية خلال فترة الذروة، خاصة مع التركيز على إنتاج محصول مبكر عالي الجودة يلبي اشتراطات الأسواق الأوروبية والعربية.
وخلال هذه المرحلة، تتطلب الخدمة عناية خاصة في الري والتسميد والعزيق والحصاد لضمان الحصول على نورات كبيرة الحجم وخالية من العيوب الفسيولوجية.
انتظام الري… مفتاح الجودة في الفترة الذهبية
وأوضح الدكتور أحمد أن هذه المرحلة تعرف بأنها الفترة الذهبية لتصدير الخرشوف، إذ تكون الأسواق الأوروبية مفتوحة أمام الاستيراد حتى منتصف أو نهاية فبراير.
ولذلك يجب:
الاستمرار في الري المنتظم كل 10 – 15 يومًا حسب طبيعة التربة والمناخ.
تجنب التعطيش أو التغريق، لأن أي خلل يؤدي إلى ظهور عيوب فسيولوجية تقلل من جودة النورات.
الحفاظ على رطوبة متوازنة تساعد على تكوين نورات كبيرة الحجم ذات مواصفات تصديرية.
العزيق وتعديل النباتات… لتثبيت الجذور وزيادة الانتشار
يُراعى إجراء العزيق بانتظام خلال هذه الفترة، مع:
تعديل وضع النباتات في منتصف الخط.
الترديم الجيد حول النباتات.
إزالة الحشائش أولًا بأول حتى لا تنافس النبات على الماء والغذاء.
وتساعد هذه العمليات على زيادة انتشار الجذور وتثبيت النبات خاصة في الأراضي الخفيفة، مما ينعكس إيجابيًا على حجم النورات وجودتها.
التسميد… دفعة أخيرة لتعزيز الإنتاج
بالنسبة للمزارعين الذين لم يضيفوا الدفعة الأخيرة من السماد خلال ديسمبر، يُنصح بإضافة:
50 كجم سلفات أمونيوم
75 كجم سلفات بوتاسيوم
ويتم الإضافة بطريقة التكبيش حول النباتات لضمان استفادة الجذور بالعناصر الغذائية، خاصة مع دخول النبات مرحلة الإنتاج المكثف للمحصول المبكر.
الحصاد والتجهيز للتصدير
عناية خاصة لتجنب الفاقد
يستمر حصاد النورات خلال هذه الفترة، ويُراعى ما يلي:
قطف النورات عند وصولها للحجم المناسب وقبل انفراج القنابات الخارجية.
استخدام سكين حاد لقطع النورة بحجم قبضة اليد من الحامل النوري.
عدم إلقاء النورات على الأرض أو تجميعها في كومات كبيرة لتجنب الخدوش والكدمات.
التخلص من ماء الندى قبل التعبئة لتفادي الإصابة بالأمراض الفطرية أثناء الشحن.
إزالة الأوراق الزائدة على الحامل النوري.
تعبئة النورات في عبوات بلاستيكية ورصها بطريقة منتظمة تمنع الأضرار الميكانيكية.
ذروة الإنتاج… أحجام كبيرة وعدد أقل
تتميز فترة المحصول المبكر بكبر حجم النورات مع انخفاض عددها نسبيًا على النبات، وهو أمر طبيعي خلال هذه المرحلة.
ومع حسن إدارة الخدمة الزراعية، يمكن تحقيق توازن بين الإنتاج الكلي المرتفع والجودة التصديرية العالية.