موائد الرحمن في قبضة فرق التفتيش البيطري
أعلنت مديريات الطب البيطري التابعة للهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة تنفيذ خطة رقابية استثنائية لتأمين موائد الرحمن خلال شهر رمضان المبارك، في خطوة تستهدف حماية صحة الصائمين وضمان تقديم وجبات آمنة مطابقة للاشتراطات الصحية، وسط زيادة الإقبال على موائد الإفطار الجماعي في مختلف المحافظات.
وتأتي خطة موائد الرحمن تحت الرقابة ضمن استراتيجية موسعة لتعزيز سلامة الغذاء خلال الموسم الرمضاني، حيث يتم تنفيذ معاينات ميدانية مكثفة لمواقع الموائد والمطابخ المخصصة لإعداد الوجبات، مع مراجعة مصادر اللحوم والدواجن المستخدمة والتأكد من مطابقتها للمعايير البيطرية المعتمدة.
موائد الرحمن تحت الرقابة.. لجان تفتيش ومتابعة يومية
أكدت التقارير الرسمية تشكيل لجان بيطرية متخصصة لمتابعة مراحل تجهيز الطعام داخل موائد الرحمن، بدءًا من استلام المواد الخام وحتى تقديم الوجبات للصائمين. وتهدف هذه الإجراءات إلى ضمان الالتزام الكامل بمعايير النظافة وسلامة التداول والتخزين.
وتزامنًا مع ذلك، أطلقت المديريات حملات مكثفة لمكافحة الكلاب الضالة في محيط ساحات الصلاة ومواقع الإفطار الجماعي، لتأمين الأجواء العامة وتوفير بيئة صحية وآمنة للمصلين ورواد الموائد.
كما شددت الحملات الرقابية على محال الجزارة، مع اتخاذ إجراءات حاسمة ضد أي حالات ذبح خارج المجازر المعتمدة، ومصادرة اللحوم المخالفة فورًا بالتنسيق مع الأجهزة المعنية، حفاظًا على الصحة العامة ومنع تداول منتجات غير صالحة للاستهلاك.
تحليل اللحوم المفرومة في المعامل المركزية
وفي إطار تشديد الرقابة على الأسواق، أكدت الإدارة المختصة بقطاع المجازر والصحة العامة أن المتابعة لا تقتصر على موائد الرحمن فقط، بل تمتد لتشمل المطاعم والفنادق والنوادي والمنشآت السياحية التي تقدم وجبات إفطار جماعية.
وتشمل الإجراءات سحب عينات دورية من اللحوم المفرومة وتحليلها داخل المعامل المركزية لرصد أي تلاعب أو غش تجاري، بينما يتم فحص اللحوم الطازجة ظاهريًا وبيطريًا للتأكد من صلاحيتها. كما تكثف الفرق الرقابية مرورها على ثلاجات الحفظ وأماكن عرض المنتجات ذات الأصل الحيواني، للتأكد من سلامة التخزين ودرجات الحرارة المناسبة.
تنسيق يومي لضبط الأسواق في رمضان
وتواصل الهيئة العامة للخدمات البيطرية تنسيقها اليومي مع مباحث التموين والأجهزة الرقابية للمرور على الأسواق وأماكن التداول، في تحرك استباقي لإغلاق الباب أمام أي محاولات لاستغلال ارتفاع الطلب خلال شهر رمضان.
وأكدت وزارة الزراعة أن سلامة وجبة الصائم خط أحمر، مشددة على أن الحملات ستستمر طوال الشهر الكريم دون تهاون، لضمان وصول غذاء آمن وصحي إلى ملايين المواطنين الذين يعتمدون على موائد الرحمن كمصدر رئيسي للإفطار.
لماذا تكتسب خطة موائد الرحمن أهمية خاصة؟
تأتي هذه التحركات في توقيت يشهد فيه شهر رمضان زيادة كبيرة في استهلاك اللحوم والدواجن، إلى جانب انتشار موائد الإفطار الجماعي في الشوارع والساحات العامة، ما يضاعف مسؤولية الأجهزة الرقابية في حماية الصحة العامة ومنع أي تجاوزات غذائية قد تهدد سلامة المواطنين.
وتعكس الخطة التزام الدولة بتعزيز منظومة سلامة الغذاء، ودعم المبادرات المجتمعية الخيرية مع ضمان الالتزام الكامل بالمعايير الصحية، بما يحافظ على روح التكافل دون المساس بصحة الصائمين.