قبل رمضان.. خطوات تصنيع مسحوق السوبيا في المنزل بمكونات بسيطة

تُعد السوبيا من المشروبات الرمضانية الشهيرة التي تحظى بإقبال كبير، خاصة بين الأطفال، بفضل لونها الأبيض الناصع وطعمها الحلو المنعش.

ومع تزايد حرص الأسر على تحضير المشروبات في المنزل تجنبًا للغش التجاري أو سوء التخزين، يقدم معهد تكنولوجيا الأغذية طريقة إعداد مسحوق السوبيا (البودرة) بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت، لتكون جاهزة للتحضير الفوري وقت الحاجة.

المكونات:

200 جم (كوب) سكر بودرة.

110 جم (كوب) حليب بودرة.

120 جم (كوب) دقيق أرز.

100 جم (كوب) كريم شانتيه بودرة.

80 جم (كوب) جوز هند ناعم.

2 باكيت فانيليا بودرة.

حليب سائل للتحضير.

فستق مجروش للتقديم (اختياري).

أولًا: تصنيع مسحوق السوبيا

تُخلط جميع المكونات الجافة معًا خلطًا جيدًا حتى تتجانس تمامًا.

يُراعى التأكد من نعومة الخليط وخلوه من أي تكتلات.

تُعبأ بودرة السوبيا في برطمان زجاجي نظيف وجاف ومحكم الإغلاق.

تُحفظ في مكان بارد بعيدًا عن الضوء والرطوبة لضمان ثبات الجودة لأطول فترة ممكنة.

ثانيًا: طريقة إعداد مشروب السوبيا

يُحضر كيلو من الحليب البارد.

تُضاف 4 ملاعق كبيرة من بودرة السوبيا المُجهزة مسبقًا.

يُخلط المزيج في الخلاط الكهربائي جيدًا حتى يذوب تمامًا.

يُضاف السكر حسب الرغبة (في حال الرغبة بمذاق أكثر حلاوة).

يُصب في أكواب التقديم ويُزين بالفستق المجروش.

نصائح لنجاح الوصفة:

يمكن زيادة كمية جوز الهند لمحبي الطعم الأقوى.

للحصول على قوام أكثر كثافة، يمكن زيادة ملعقة إضافية من البودرة.

يُفضل رجّ البرطمان قبل كل استخدام لضمان تجانس المكونات.

بهذه الطريقة، يمكن للأسرة إعداد مسحوق السوبيا منزليًا في دقائق معدودة، ليكون جاهزًا طوال شهر رمضان، بمذاق مميز وجودة مضمونة وتكلفة أقل من المنتجات الجاهزة في الأسواق.