خبير الميكروبيولوجي والمناعة: الاجترار يدعم صحة وإنتاج الحيوانات

أكد الدكتور صفوت كمال، أستاذ الميكروبيولوجي والمناعة بمعهد بحوث الأمصال واللقاحات البيطرية بمركز البحوث الزراعية، أن الاجترار يُعد من أهم العمليات الحيوية التي تمنح الحيوانات المجترة كفاءة غذائية استثنائية، حيث يلعب دورًا محوريًا في تحسين الهضم وتعظيم الاستفادة من الأعلاف النباتية.

الاجترار وتحسين كفاءة الهضم

تُسهم عملية الاجترار في تقليل مدة بقاء الغذاء داخل القناة الهضمية، ما يساعد على تفكيك الألياف المعقدة وتحويلها إلى مركبات سهلة الهضم، الأمر الذي يرفع من كفاءة امتصاص العناصر الغذائية، خاصة الأحماض الأمينية المختزنة داخل الألياف الكاسية للحشائش والنباتات.

تحويل الألياف إلى بروتين عالي القيمة

وأوضح أن الكائنات المجترة تمتلك قدرة فريدة على تصنيع البروتينات داخل المعدة عبر نشاط ميكروبي دقيق، وهو ما يمنحها قيمة غذائية تعادل ما يوفره البروتين الحيواني للكائنات غير المجترة، ويجعل من الأعلاف الخشنة مصدرًا غنيًا ومتكاملًا للتغذية.

أهمية الاجترار للصحة والإنتاج

وتكمن أهمية الاجترار في كونه لا يدعم فقط صحة الجهاز الهضمي، بل ينعكس بشكل مباشر على كفاءة النمو، وجودة الإنتاج الحيواني، وتقليل الاعتماد على مصادر البروتين مرتفعة التكلفة، ما يعزز الاستدامة الاقتصادية في قطاع الثروة الحيوانية.