محصول البطاطس بين زيادة الإنتاج واستقرار الأسواق

محصول البطاطس يحظى بمتابعة دقيقة ومستمرة من وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي وقطاعاتها المختلفة، في إطار جهود الدولة لزيادة إنتاج المحاصيل الغذائية الشعبية اليومية، وتأمين المعروض بالأسواق المحلية، ودعم الصادرات الزراعية، خاصة أن البطاطس تُعد ثاني أهم محصول تصديري زراعي لمصر بعد الموالح.

وتتمتع البطاطس بشعبية واسعة على موائد المصريين، حيث تدخل في إعداد العديد من الوجبات الغذائية، وتحتل المركز الرابع من حيث الأهمية الغذائية بعد الأرز والذرة والقمح، لما تحتويه من عناصر معدنية وفيتامينات تجعلها محصولًا استهلاكيًا ذا قيمة غذائية مرتفعة.

محصول البطاطس تحت المتابعة الميدانية المستمرة

تواصل لجان إدارة الخضر بالإدارة المركزية للبساتين والمحاصيل الزراعية تنفيذ حملات متابعة ميدانية وبرامج توعوية داخل الحقول بمختلف المحافظات، لمتابعة زراعات البطاطس على أرض الواقع، وزيادة الإنتاجية، وتقليل تأثيرات التغيرات المناخية على المحصول، الذي يُعد بمثابة “صيدلية غذائية متكاملة”.

وتركّز هذه الحملات على تقديم الإرشادات الفنية الحديثة للمزارعين، بما يضمن تحسين جودة المحصول ورفع كفاءة الإنتاج، وزيادة المعروض منه بالأسواق، بما يحقق التوازن السعري ويخدم المستهلك.

لجان إرشادية بغيطان البطاطس لزيادة الإنتاج

وكشف تقرير صادر عن إدارة الخضر بالإدارة المركزية للمحاصيل الزراعية، عن تشكيل لجان إرشادية متخصصة تجوب غيطان زراعات البطاطس بشكل دوري، بالتنسيق مع مديريات الزراعة بالمحافظات، لتقديم الممارسات الزراعية الجيدة للمزارعين، ومتابعة مختلف زراعات الخضر، خاصة المساحات المنزرعة بعدة أصناف.

وأشار التقرير إلى أن هذه اللجان تعمل على المرور الحقلي المنتظم، وتقديم التوصيات الفنية المناسبة لكل مرحلة من مراحل نمو النبات، بما يساهم في زيادة الإنتاج وتحسين الجودة.

ندوات حقلية وغرف عمليات لدعم المزارعين

وفي السياق ذاته، تواصل وزارة الزراعة عقد الندوات الإرشادية داخل الحقول لتعريف المزارعين بأفضل الممارسات الزراعية لمتابعة محصول البطاطس، وطرق مواجهة التقلبات الجوية، بما يضمن زيادة الإنتاج وتغطية احتياجات السوق المحلي.

كما تم تخصيص غرف عمليات لتلقي شكاوى المزارعين، ومتابعة أي معوقات قد تواجه زراعات الخضر، والعمل على حلها بشكل فوري من خلال الفرق الفنية المختصة.

محصول البطاطس يُزرع في ثلاث عروات

ويُزرع محصول البطاطس في ثلاث عروات رئيسية؛ تبدأ بالعروة النيلية التي تُزرع خلال شهري أغسطس وسبتمبر، تليها العروة الشتوية (الأساسية) خلال شهري أكتوبر ونوفمبر، ويتم فيهما استخدام تقاوي كسر محلي، ثم العروة الصيفية التي تُزرع من ديسمبر وحتى أواخر فبراير، باستخدام تقاوي مستوردة من دول الاتحاد الأوروبي.

ممارسات زراعية موصى بها للعروة الصيفية

وأكد تقرير الإدارة المركزية للبساتين والمحاصيل الزراعية ضرورة الالتزام بعدد من الممارسات الجيدة لزراعة البطاطس الصيفية، من بينها إضافة الدفعة الأخيرة من الأسمدة الأزوتية في التوقيت المناسب، ورش النباتات رشتين وقائيتين ضد مرض الندوة المبكرة باستخدام المبيدات الموصى بها.

كما شدد التقرير على أهمية مكافحة حشرة المن، الناقلة للأمراض الفيروسية، من خلال استخدام المبيدات المعتمدة من الإدارة المركزية للمكافحة بوزارة الزراعة، حفاظًا على سلامة المحصول وزيادة إنتاجيته.