تحويل فائض الخبز إلى علف مستدام في الإمارات
تتحرك الإمارات بخطوات واسعة نحو تقليل هدر الغذاء عبر الاستثمار في تحويل فائض الخبز إلى علف حيواني مستدام، وهو ما ينسجم مع توجهات الاقتصاد الدائري. وتطلق شركة نوا فييدز الأسترالية أول مركز صناعي من نوعه في الدولة لمعالجة مخلفات الخبز والحبوب وتحويلها إلى علف عالي الجودة، في وقت تقدر فيه خسائر هدر الغذاء بنحو 13 مليار درهم سنويا.
تقنية صناعية توفر علفا نقيا بجودة ثابتة
يعتمد المصنع الجديد على تقنية AEROFLOW التي تستخلص مخلفات الخبز بشكل تلقائي وبدرجة نقاء تصل إلى 99.7 بالمئة، ما يجعل المنتج ثابت الجودة وقابل للاستخدام الفوري في مزارع المواشي. ورغم أن فكرة استخدام بقايا الطعام كعلف موجودة منذ سنوات، إلا أن ما تقدمه الشركة هو نظام صناعي كامل قابل للتوسع وآمن بيولوجيا.
منشأة تدعم رؤية الأمن الغذائي 2051
تتماشى المبادرة مع الاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي 2051 وسياسة الاقتصاد الدائري، كما تدعم جهود بلدية دبي لتقليل النفايات الموجهة إلى المكبات. ومن خلال إعادة إدخال مخلفات الخبز في سلسلة الأعلاف، يعاد توجيه جزء كبير من الهدر الغذائي إلى قيمة اقتصادية جديدة.
خفض تكلفة التخلص من النفايات وتوفير علف مستقر السعر
تنعكس فوائد المشروع على قطاعات متعددة. فالمخابز وتجار التجزئة سيستفيدون من انخفاض تكاليف التخلص من النفايات، التي قد تصل إلى 150 درهم للطن، في حين تحظى مزارع المواشي بعلف أكثر استقرارا وأقل تقلبا من الأعلاف التقليدية التي تشهد تغيرات سعرية كبيرة سنويا.
علف مرتفع القيمة الغذائية يدعم أداء الماشية
العلف المنتج غني بالبروتين بنسبة 15.9 بالمئة، ويتفوق على العديد من محاصيل الحبوب، إضافة إلى قيمته العالية من الطاقة. هذا يعزز من كفاءة النمو ويقلل من الاعتماد على مصادر أعلاف مرتفعة التكلفة أو متقلبة الأسعار.
نجاح التجربة في أستراليا يدعم توسعها في الإمارات
طبقت نوا فييدز النموذج في أستراليا حيث عالجت أكثر من 64 ألف طن من فائض الخبز، وهو ما يعادل 130 مليون رغيف. وقد تم تطوير المنظومة وفق معايير صارمة للأمن الحيوي، مما يجعلها مناسبة للتطبيق في الإمارات دون أي مخاطر تشغيلية.
آفاق واسعة للتعاون بين التجار والمزارعين
مع بدء الإنتاج في المنطقة، تدعو الشركة المخابز وتجار التجزئة والمزارع إلى الانضمام للمبادرة، بهدف تقليل الهدر وتعزيز الاستدامة. ووفق الشركة، فإن كل رغيف يعاد تدويره نحو سلاسل الأعلاف يعد خطوة فعالة في بناء نظام غذائي دائري وأكثر كفاءة.