استثمارات جديدة تدعم نمو سوق البطاطس المحلي والعالمي
يشهد سوق البطاطس في مصر خلال عام 2025 حالة من الانتعاش الملحوظ، مدعومة بزيادة الإنتاج وتوسع الطلب التصديري، رغم التشبع الذي تعانيه أسواق الاتحاد الأوروبي نتيجة فائض الإنتاج.
وتؤكد المؤشرات الحديثة أن مصر مستمرة في تعزيز مكانتها كأحد أكبر المنتجين في إفريقيا والشرق الأوسط، مع القدرة على النفاذ إلى أسواق أوروبا وآسيا بفضل تحسن جودة المحصول وارتفاع الإنتاجية.
سوق البطاطس يحقق أعلى إنتاجية ممكنة
تتوقع مصادر رسمية وشركات إنتاج التقاوي ارتفاع المساحة المزروعة من 700 ألف فدان إلى نحو 750 ألف فدان، مع التركيز على مناطق التوسع مثل الوادي الجديد، وادي النطرون، نويبع، وبني سويف. ويأتي هذا بعد موسم صعب شهد فائضًا ضاغطًا على الأسعار، إلا أن تحسن الطقس وتوافر التقاوي النظيفة من أصناف مثل سبانطا، كارا، وهيرميس قلل من انتشار الأمراض، أبرزها الندوة المتأخرة.
وساهم تطبيق أنظمة الري الحديثة، خصوصًا الري بالمحور المركزي، في رفع كفاءة استخدام المياه وزيادة إنتاجية الفدان، ما يجعل عام 2025 عامًا مميزًا للإنتاج المخطط له.
وتشير بيانات المقارنة التاريخية إلى أن إنتاج 2023/2022 بلغ 8.57 مليون طن بزيادة 19% عن العام السابق، وسط توقعات بنمو الإنتاج إلى 5.9 مليون طن بحلول 2026، مع تركيز أكبر على مواصفات الجودة اللازمة للتصدير.
صادرات البطاطس تقفز رغم التحديات الأوروبية
سجلت الصادرات المصرية أكثر من 1.3 مليون طن منذ بداية الموسم، وهو رقم قياسي، بدعم من الطلب الأوروبي لسد الفجوات الموسمية، والقفزة الكبيرة في السوق الماليزية التي نمت بنسبة 146%. ووفق بيانات الأشهر الخمسة الأولى من 2025، حققت الصادرات مستويات تاريخية، مستفيدة من ثبات الطلب في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وارتفاع الأسعار عالميًا.
رغم ما أطلق عليه بعض الخبراء “فيضان بطاطس أوروبا 2025”، والذي ضغط على الأسعار عالميًا، ظل السوق المصري أقل تأثرًا بفضل اختلاف موسم الإنتاج المحلي، وقدرة المصدرين على تنويع الوجهات. ومع ذلك، لا تزال مكافحة مرض العفن البني تمثل تحديًا، بينما شكل نقص العملة الأجنبية عقبة أمام استيراد التقاوي قبل أن يشهد السوق انفراجة نسبية.
أسعار البطاطس مستقرة مؤقتًا مع توقعات ارتفاع
شهدت الأسعار في نوفمبر 2025 تراجعًا طفيفًا نتيجة وفرة المعروض، مع تذبذب يومي في الأسواق، حيث تراوحت الأسعار بين:
4 جنيهات للكيلو كحد أدنى
16 جنيهًا كحد أقصى
10 إلى 13 جنيهًا متوسط السعر
ويتوقع خبراء السوق أن ترتفع الأسعار إلى نحو 25 جنيهًا للكيلو خلال موسم 2026، نتيجة زيادة تكاليف الإنتاج، خصوصًا بعد إعلان اتحاد المنتجين الأسعار الجديدة للتقاوي التي تراوحت بين 3500 و5700 جنيه للطن.
تحديات السوق المصرية… وآفاق مشرقة
لا تزال هناك تحديات مثل تقلبات العملة ونقص التقاوي المعتمدة، إلى جانب آثار الفائض السابق الذي سبب خسائر للمزارعين. لكن استقرار أسواق الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، مع التوسع في مشروعات الاستصلاح الزراعي، يمنح سوق البطاطس القدرة على مواجهة التحديات العالمية.
وتشير التقديرات إلى أن الاستهلاك المحلي قد يصل إلى 3.2 مليون طن بحلول 2026، بينما ستستمر الصادرات في تغطية 20 إلى 30% من الإنتاج، بدعم سياسات حكومية ترتكز على الاستدامة والجودة وتعزيز منظومة التتبع الزراعي.