ب المعاملات الزراعية لمحصول الفاصوليا البيضاء لضمان جودة الإنتاج والتخزين الآمن
تعد الفاصوليا البيضاء من المحاصيل البقولية ذات القيمة الغذائية العالية، وتدخل ضمن سلة المحاصيل التصديرية لمصر، خصوصا في الوجه البحري والدلتا، كما أنها تزرع بكثافة خلال موسم العروة النيلية والشتوية.
وأوضح د.علاء عزمي استاذ بقسم بحوث البقوليات بمركز البحوث الزراعية، أن نجاح زراعة الفاصوليا البيضاء يعتمد على اتباع معاملات دقيقة منذ تجهيز الأرض وحتى ما بعد الحصاد.
أولا: تجهيز الأرض والزراعة
التربة المناسبة: تفضل الفاصوليا التربة الطميية جيدة الصرف.
التسميد الأساسي: إضافة السماد البلدي المتحلل مع سوبر فوسفات وسلفات البوتاسيوم قبل الزراعة.
مواعيد الزراعة: من منتصف أغسطس حتى منتصف سبتمبر في الوجه البحري.
الزراعة: تكون إما بطريقة نثرية أو على خطوط، وتراعى المسافات بين النباتات (حوالي ١٠ سم).
ثانيا: المعاملات أثناء النمو
الري: يجب عدم تعطيش النبات أو تغريقه، ويتم الري على الحامي.
التسميد: يتم التسميد الأزوتي على دفعتين، مع متابعة إصفرار الأوراق لمعالجة نقص العناصر.
مقاومة الآفات: الرش الوقائي ضد دودة ورق القطن والمن، والتدخل عند الحاجة فقط.
ثالثا: معاملات ما بعد الجمع والتجفيف
موعد الحصاد: عند جفاف ٧٠-٨٠% من القرون وتغير لونها للبني.
التجفيف: يتم تفريد المحصول في الشمس بعد الدراس، لضمان خفض الرطوبة.
الفرز والتعبئة: تفرز الفاصوليا جيدا من الشوائب والحبوب المتكسرة، وتخزن في أكياس من الخيش.
رابعا: طرق الحفاظ والتخزين
رطوبة التخزين: لا تزيد عن ١٠%، وتخزن في أماكن جافة وباردة.
مكافحة التسوس: يمكن إستخدام أقراص فوسفيد الألومنيوم (بحذر وتحت إشراف فني).
مدة التخزين: تصل حتى عام كامل إذا تم حفظها في ظروف جيدة.
واكد د.علاء على أهمية تدريب المزارعين على هذه الخطوات، خاصة صغار المنتجين، للحفاظ على الجودة التصديرية للفاصوليا البيضاء وتعزيز قدرتها التنافسية في الأسواق العالمية.