كيف تتجنبوا مخاطر حلويات المولد؟
مع حلول المولد النبوي الشريف، يفكر الجميع في شراء حلوى المولد، حتى مع علمهم بعدم أمانها على صحتهم، ولكنها العادات والتقاليد.
وتكمن أضرار حلوى المولد في مكوناتها، والتي يرأسها كميات كبيرة من السكر والألوان الصناعية، هذا فضلًا عن المكسرات التي ربما كانت منتهية الصلاحية وقد امتلأت بالسموم الفطرية مثل الأفلاتوكسين والذي يصيب الفول السوادني بكثرة ويسبب سرطان الكبد.
وتأتى خطورتها أيضاً من غناها بالسعرات الحرارية المرتفعة بسبب محتواها العالي من السكر والمكسرات والتي تمثل خطراً كبيراً على أصحاب الأمراض المزمنة مثل مرضى السكري، الضغط المرتفع، القلب والشرايين، النقرس والسمنة.
ولتجنب مخاطر حلوى المولد، علينا أولاً أن نعرف كيف نختارها لاستبعاد الفاسد منها.
فلابد من شرائها من مكان موثوق فيه، واختيار تلك المغلفة بإحكام، والتأكد من عدم انتهاء صلاحيتها، والذي يتضح من تفتت أجزاء منها أو وجود بودرة سوداء وتغير في لونها وفقدان بريقها ومن تزنخ رائحتها أيضا.
وينصح الخبراء بتجنب الحلوى الملونة، حيث تمثل الألوان الصناعية خطراً على الصحة وخاصة الكبد، وتجنب الفولية لاحتمالية اصابتها بالسموم الفطرية كما أشرنا من قبل.
كما ينصح خبراء التغذية بالإقلال منها، بحيث لا يتجاوز القدر المتناول منها عن قطعة واحدة في اليوم " ٣٠-٥٠ جرام" بشكل عام للشخص السليم. كما يفضل أن يتم تناولها مرتين في الأسبوع فقط.
أما لمتبعي الأنظمة الغذائية لنزول الوزن، فعليهم الالتزام بالإرشادات السابقة على أن تحسب من سعراتهم الحرارية، مع ضرورة الإقلال من النشويات أو حتى تجنبها وكذلك الدهون في ذلك اليوم.
كما ينصح بالإكثار من شرب الماء وتناول الخضار الورقي وتناول الفاكهة الحمضية والفاكهة قليلة المحتوى من السكر مثل التفاح الأخضر والجوافة والبرتقال، حيث تعمل الألياف في الخضار والفاكهة على عدم ارتفاع سكر الدم بدرجة كبيرة.
وينصح أيضاً بالمشي بسرعات مختلفة لفترة تتجاوز ال ٣٠ دقيقة لحرق السعرات الزائدة.
وتختلف السعرات الحرارية الموجودة في حلوى المولد تبعاً لمحتواها وطريقة إعدادها.
وإليكم السعرات الموجودة في الحلوي لكل ١٠٠ جم منها:
اللوزية ٦٥٠
النوجة ٣٩٨
الفستقية ٦٣٠
الفولية ٤٤٤
الملبن ٣٨٢
السمسمية ٦١٩
اللديدة ٥٢٦
الحمصية ٣٨٧
معظمها سعرات فارغة المحتوى، تأتي من السكر الذي يرفع مستوى الكوليسترول الضار ويسبب تصلب الشرايين، و يرفع مستوى سكر الدم ليعرض مرضى السكري لخطر الإصابة بالغيبوبة، ويخزن دهوناً في بطون الأصحاء.
استشارية طب الأطفال والتغذية العلاجية.