تعرف على مواصفات العجول المُشتراه للتسمين
كتبت شيماء عبدالرحمن
تتمثل مصادر إنتاج لحوم التسمين في مصر، في عجول بقري مسمنة صغيرة تذبح عند وزن 250-280 كجم، وعجول بقري كندوز والتي تذبح عند وزن لايقل عن 300 كجم، وعجول جاموس كندوز التي تذبح عند وزن لايقل عن 350-400 كجم .
ووفقا لما ذكرته الإدارة المركزية للإرشاد الزراعى فهناك مواصفات للعجول المشتراه للتسمين وهى كالتالى:
- الشكل العام للحيوان : تختار العجول طويلة الجسم وعميقة البدن واسعة الأضلاع وان يكون لها أرجل قوية غليظة ورأس كبيرة مربعة الرقبة تكون قصيرة غليظة ممتلئة باللحم والكتف مكسو باللحم والظهر مستقيم وعريض ومكسو لحم البطن لاتكون واسعة والصدر حجمه كبير وواسع وعميق وعضل المسافة بين الأرجل الأمامية واسعة والأرباع الخلفية واسعة ومستقيمة وذات أفخاذ مكسوة باللحم السميك من الداخل والخارج جلد الحيوان سهل الحركة لوجود طبقات من الدهن تحت الجلد ويكون ناعم وذو شعر ناعم.
- بصفة عامة يجب أن تظهر علي العجول علامات الصحة .
- يجب الاهتمام بخلوها من الأمراض المعدية وغير المعدية .
- الأعين براقة ولامعه والأنف منداة والأجزاء منتظمة .
- فحص الجلد وان لايكون به أفات مثل الجرب أو عليه طفيليات خارجية كالقمل – والبراغيث حيث أن هذه الآفات ماصة للدماء وناقلة للأمراض .
- تفحص القوائم جيدا وأن تكون الأضلاف خالية من كل تشقق أو تعفن أو تقرح .
- معرفة عمر العجول لكي توضع تحت نظام التسمين الأمثل ويمكن معرفة العمر عن طريق الأسنان.
